domenica 28 aprile 2013

Di lacrime, asili nido e cioccolato consolatorio

Venerdì mattina sono andata a consegnare in comune la domanda di iscrizione all'asilo nido di Giulia.
Al ritorno a casa sotto una pioggerella fine (che naturalmente mi ha procurato un super raffreddore -.-)ho pianto....
Non prendetemi per pazza! Sono estremamente convinta della decisione di mandarla all'asilo, la aiuterà a diventare autonoma e a socializzare con gli altri bambini.
Oltre ad essere una scelta "obbligata", in quanto io a settembre rientrerò a lavoro ed i nonni lavorano, quindi non ci possono aiutare durante le ore della mattina, io e mio marito abbiamo sempre pensato che fosse giusto in primis per la piccola.

Ma al cuore di mamma è difficile far accettare il distacco!!
Così, tornata a casa, ho deciso di scaricare la tensione in cucina ed ho preparato una super merenda!

Muffin dal cuore morbido con gocce di cioccolato:
   dosi per 6 muffin
  • 125 gr di farina "00"
  • 75 gr di zucchero
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • una bustina di vanillina
  • 100 ml di latte
  • 40 gr di burro
  • 1 uovo
  • cioccolato al latte (io ho usato quello dell'uovo di pasqua)
  •  gocce di cioccolato fondente a volontà!
Procedimento:
Sciogliere il burro nel latte e lasciate raffreddare. Mettere nel freezer il cioccolato tagliato a pezzetti.
Sbattere le uova, unire il latte con il burro mescolando appena.  Setacciare la farina con il lievito. Aggiungere quindi il composto con le uova ed il latte ed amalgamare, quindi aggiungere anche le gocce di cioccolato.




Mettere i pirottini nello stampo da muffin e versare con il cucchiaio il composto. Quindi aggiungere ad ogni muffin un pezzetto di cioccolato (precedentemente messo in freezer) e spingerlo fino a metà.
Cuocere in forno a 200°gradi.  



Buona merenda!

Daniela

domenica 7 aprile 2013

Marmellata di mandarini&cacao

Quest'anno per Pasqua non sono riuscita a ricamare niente. Le crocette mi mancano tantissimo ma il tempo libero è davvero poco!

Ho pensato quindi di regalare una marmellata, mandarini&cacao, non l'avevo mai provata ma, a quanto pare dai vesetti vuoti che sono tornati indietro, ha avuto successo!

 1 kg di mandarini
400 gr di zucchero
5 cucchiai di cacao
pectina


Dopo aver lavato i mandarini, li ho messi in una pentola e ricoperti d'acqua. Una volta raggiunto il bollore, li ho lasciati cuocere per 30 minuti.
Dopo averli scolati, li ho lasciati raffreddare per tutta la notte, quindi,una volta tolti i semi tagliandoli a metà, ho ridotto a purea i mandarini con il minipimer.
Ho versato la purea ottenuta in una pentola insieme allo zucchero ed ho aggiunto una busta 2:1 di pectina.
Ho lasciato cuocere, girando spesso, fino a quando la marmellata non si è addensata.  Quindi ho aggiunto il cacao.
  Ho versato la marmellata in vasetti precedentemente sterilizzati ed ho abbellito con stoffina gialla a pois ed applicazioni in legno acquistate lo scorso anno sul sito Opitec.

Una semplice etichetta, un bel timbro e via! pronti per essere regalati!
 
 
Ecco chi mi ha ispirato:Laura di Pentole di cristallo

Ed ora, per concludere questa domenica, non mi resta che addentare una bella fetta di pane e marmellata, approfittando del sonnellino della piccola!
 
A presto!
Daniela 

martedì 2 aprile 2013

Shopping!

Oggi voglio parlarvi di un delizioso shop on line, scoperto grazie a facebook, The Coral Pink Shop (e già il nome mi piace tantissimo).
Oltre a cosmetici naturali, prodotti per il make up, si possono trovare accessori ed oggettistica per la casa.

Naturalmente non mi sono trattenuta! Così tra un fondotinta minerale ed una crema per il viso, non ho resistito ai balsami idratanti labbra/mani Figs&Rouge. Ho acquistato poi una piccola pochette gufosa da portare con me quando,uscendo con carrozzina e borse della piccola, mi porto dietro solo lo stretto necessario.



E proprio per la piccola ho acquistato due prodotti della BemaBaby che mi hanno conquistato! La crema protettiva e l'olio per i massaggi. Sono prodotti bioecologici che sicuramente riacquisterò! 



Ed infine



un piccolo block notes con tante farfalle e dei deliziosi centrini di carta (vi ricordate, avevo accennato qualcosa qui)

Bè, che dire, io un giretto sul sito lo farei fossi in voi1 Silvia è carinissima! Ho ricevuto anche dei campioncini omaggio, spedizione veloce, servizio davvero ottimo!! ^^

A presto!
Daniela
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